Torta di mele rivisitata allo Zenzero (San Valentino)

Aggiornamento: 9 feb 2021

Cena di San Valentino con torta di mele con il nostro liquore Zenzero.

Ingredienti:

3 uova

150gr di zucchero

60gr di burro

50gr di latte

1 bustina di lievito vanigliato

300gr di farina (consigliamo 200gr farina 00 e 100gr di farina Manitoba, verrà più soffice)

1 bicchiere di liquore Zenzero di Perbacco Liquori

2 o 3 mele (a seconda della grandezza)

Cannella


Procedimento

Prendiamo una ciotola, rompiamo le uova e frulliamo aggiungendo lo zucchero, il burro ammorbidito, il latte e la farina poco alla volta. Per ultimo aggiungiamo il lievito e il liquore Zenzero continuando a mescolare.

Sbucciamo, tagliamo a pezzettini metà di una mela e uniamola al composto continuando a mescolare. Ungiamo e infariniamo una teglia e versiamoci il composto, spalmandolo bene sulla base.

Sbucciamo il resto delle mele e tagliamole a spicchi sottili disponendoli a raggera sopra l’impasto.

Spolveriamo di zucchero che manterrà le mele leggermente croccanti.

Inforniamo a 180° gradi per 40 minuti.

Possiamo usare zucchero di canna e spolverare con della cannella per un aroma più intenso!





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